Resepi Agar-agar

Resepi agar-agar ni saje saya letak sini untuk rujukan saya pada masa akan datang.. bukan tak tau nak buat kalau takde resepi tapi sukatan tu tak tepat.. kadang2 agar-agar hasilnya agak keras, kadang-kadang lembut sangat la pulak.. maklumlah, buatnya bukan selalu.. tu tak ingat sukatan hihi..

Agar-agar Gula Melaka @ nama lain Agar-agar Santan @ Agar-agar Lumut ni saya buat ahad lepas.. Agar-agar Sirap Rose pula saya buat semalam.. cuaca kat KL sekarang ni panas kan.. elok sangat saya sejukkan tekak suami ngan anak-anak dengan agar-agar ni.. dorang pun suka.. :)

Kalau ada kawan-kawan nak cuba, silakan..

sedap dan lemak..

plain, bila sejuk nyaman jer masuk ke tekak..

Agar-agar Gula Melaka

• 1 paket agar-agar tali (20gm)
• 1200 ml air
• 1 cawan santan pekat + 650 ml air
• 1 cawan gula pasir
• 1/2 cawan gula merah
• 1 biji telur
• 2 helai daun pandan
• sedikit garam

 Cara membuatnya:

• Masak air dalam periuk hingga mendidih.
• Basuh agar-agar, masukkan ke dalam periuk tadi dan masak hingga agar-agar betul-betul cair.
• Masukkan gula, gula merah, dan daun pandan. Masak hingga gula larut.
• Tapis agar-agar dan masukkan kembali ke dalam periuk.
• Didihkan kembali dengan api sederhana.
• Campurkan santan + 650ml air, telur dan sedikit garam. Kacau sebati.
• Tuangkan campuran santan ke dalam periuk dan kacau selalu sehingga nampak santan seolah naik macam lumut.
• Tuang dalam loyang atau acuan yang disukai. Biar sejuk diluar seketika sebelum masukkan dalam peti sejuk. 

Agar-agar Sirap Rose

Bahan-bahannya:

• 1 paket agar-agar tali (20gm)
• 2.1 liter air 
• 1 1/2 cawan gula
• 3 sudu sirap rose
• 2 helai daun pandan
• sedikit garam

Cara memasaknya:

• Masak air dalam periuk hingga mendidih.
• Basuh agar-agar, masukkan ke dalam periuk tadi dan masak hingga agar-agar betul-betul cair.
• Masukkan gula, sirap rose, sedikit garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut.
• Tapis & tuang dalam loyang atau acuan yang disukai. Biar sejuk diluar seketika sebelum masukkan dalam peti sejuk.