Kuih Sagu

Ini pun entry tertunggak lagi.. minggu lepas memang xde mood langsung nak mengupdate blog saya ni ha. tapi minggu ni mood ke laut tu macam dah hilang jer.. tu yang laju jer menaip.. siap ada entry auto publish lagi.. kalaulah mood mcm ni dapat dikekalkan lama2, kan best..

Kali ni saya masak Kuih Sagu.. alahai senang jer rupanya wat kuih ni.. sat jer dah masak.. cuma ambik masa sikit jer nak mengacau sagu tu kat atas api.. resepi ni saya ambik dari blog kakwan... saya mohon untuk share kat sini pulak yer.. minta dihalalkan yer sis..

Kuih ni memang sedap.. aritu saya bawa kuih ni wat minum petang kat rumah bonda.. makan ramai2 lagi lah sedapkan.. kejap jer habis.. nanti leh wat lagi.. :)

Kuih Sagu

resepi: Kakwan

 

1 cawan sagu - basuh dan toskan

2 1/2 cawan air

1/2 cawan gula

1/2 sudu besar sirap rose

Kelapa parut + sedikit garam

Cara2:

1. Basuh sagu dan toskan
2. Masak air hingga mendidih, masukkan sagu, kacau supaya tidak berketul.
3. Kacau hingga separuh masak. Masukkan gula, daun pandan dan sirap rose. Kacau lagi hingga sagu menjadi likat. Keluarkan daun pandan.
4. Masukkan ke dalam loyang/acuan yang dah dibasahkan. Kukus selama 10 minit hingga sagu menjadi jernih. Tapi saya biarkan sagu kelihatan ada putih2 sedikit..
5. Sejukkan dahulu dalam peti sejuk selama 4 jam atau lebih.
6. Potong dan gaulkan dengan kelapa yang dicampurkan dengan sedikit garam.

Kuih Lapis Seri Wangi

Kalau selasa lepas saya masak kek cawan, esoknya saya mengukus kuih lapis untuk minum petang pulak.. saya masak kuih ni tengahari, so sempatlah disejukkan betul2 baru dipotong.. kalau tak, nanti tak cantik..

Resepi ni saya ambil dari blog kakyati.. cuma saya olah sikit ikut selera saya.. takpe yer kak.. kalau kawan2 nak cuba, silakan.. resepi asal di sini.. izinkan saya kopi n pes yer kak :p

Bahan-bahan (loyang 8 inci)

Bahan A

• 2 cwn tepung beras
• 1 cwn tepung gandum
• 2 sudu besar tpng jagung
• 1 sk garam
• 1 cwn santan pekat
• 1 cwn santan cair

Bahan B

• 1 1/4 cwn gula pasir
• 1 cwn santan pekat
• 1 cwn santan cair
• 1 cawan air              }
• 3 helai daun pandan  } jadikan 1 cawan air daun pandan

Bahan C

• pewarna hijau

Cara-cara.

1. Blend 3 helai daun pandan dengan 1 cawan air dan tapis.
2. Satukan kesemua bahan A & B di dlm mangkuk dan gaul rata. Saya blend jer senang kerja :), kemudian tapiskan.
3. Bahagikan pada 3 bahagian. Bahagian 1, saya biarkan warna asli daun pandan, bahagian 2, saya letak 3 titis pewarna hijau dan bahagian 3, saya lagi letak 5 titis pewarna hijau.
4. Panaskan pengukus dan balut penutupnya dngn kain.
5. Sementara itu sapukan minyak di keliling loyang dan alas dngn plastik di dasarnya.
6. Apabila air dah mendidih,letak loyang tadi dan panaskan sebentar.
7. Masukkan 1 cawan adunan bahagian 3 dan kukus selama 5 minit.
8. Kemudian masukkan 1 cawan adunan bahagian 2 dan kukus lagi 5 minit.
9. Seterusnya masukkan 1 cawan adunan bahagian 3 dan kukus 5 minit juga.
10. Teruskan hingga habis semua adunan.
11. Lapisan akhir sekali kukus selama 20 minit. Bila dah siap, angkat dan sejukkan.
12. Kuih benar2 sejuk barulah cantik di potong. Gunakan pisau plastik ya supaya licin potongannya. Selamat Mencuba

Cupcake Coklat

Kek cawan ni saya buat untuk anak2 makan selasa lepas.. 1 bancuhan dapat dalam 30 biji.. pastu agih2kan pada anak2 jiran skit..  sedap rasa coklat ganache tu.. i like!!