Semalam aku masak kurma ayam..sampai menjilat jari la anak-anak aku makan.. cubalah..
BAHAN-BAHANNYA
1ekor ayam
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
1/2 ibu jari halia
2 butir buah pelaga
5 butir bunga lawang
2 sm kulit kayu manis
5 sudu besar rempah kurma
1 sudu besar serbuk jintan putih
sedikit serbuk perasa
1 biji santan pekat
1 biji lobak merah
4 biji cili hijau
3 biji kentang
5 helai daun ketumbar
sedikit bawang goreng
CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak & tumiskan bawang merah, bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang , buah pelaga & halia.
2. Masak sehingga baunya naik.
3. Kemudian masukan rempah kurma yg tlh dibancuhkan dgn serbuk jintan putih.Masak sehingga garing.
4. Kemudian masukan ayam yg tlh direbus bersama air rebusan.
5. Masak sehingga mendidih, masukan santan, lobak merah, cili yang telah dipotong & masak sehingga kuah mejadi pekat.
6. Masukan garam & serbuk perasa.
7. Masukkan daun ketumbar..
Nyummm..sedap..
No comments:
Post a Comment